Pelatihan Bagi Ibu-Ibu Rumah Tangga Dalam Pengolahan Kacang Disco untuk Meningkatkan Perekonomian Keluarga

Authors

  • Muliani Muliani Universitas Negeri Makassar
  • Fitry Purnamasari Universitas Negeri Makassar
  • Ayu Saputri Bahar Universitas Negeri Makassar
  • Andi Khaerun Niza Universitas Negeri Makassar
  • Wardimansyah Ridwan Universitas Negeri Makassar

DOI:

https://doi.org/10.35914/jepkm.v3i1.71

Keywords:

Pelatihan, Ibu Rumah Tangga, Kacang Disco, Perekonomian Keluarga

Abstract

Kacang Disco adalah pangan lokal yang sangat menarik dikembangkan karena merupakan oleh-oleh khas dari kota Makassar namun jika pengolahannya kurang baik maka dapat menurunkan mutu produk itu sendiri. Permasalah yang sering terjadi dalam pengolahan kacang disco adalah produk tidak matang secara sempurna, butiran  tidak terurai, permukaan tidak utuh serta warna kacang disco tidak seragam. Tujuan pelatihan ini adalah untuk meningkatkan motivasi dan keterampilan bagi para ibu rumah tangga dalam mengolah kacang disco. Metode yang dilakukan dalam kegiatan ini melipiti ceramah, tanyak jawab atau dikusi, dan pelatihan. Berdasarkan hasil pelatihan yang diperoleh adalah (1) Pelatihan pembuatan kacang disco direspon sangat baik oleh peserta; (2) Perhatian dan motivasi peserta sangat besar sehingga materi yang di berikan mudah di pahami dan di terapkan (3) Produk pelatihan pembuatan kacang disco sangat gimari sehingga dapat dijadikan sebagai usaha rumahan. Kegiatan pelatihan ini diikuti oleh peserta pelatihan dengan penuh antusias. Peserta memahami materi dan praktek yang dilakukan. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan industri kecil dan industri rumah tangga sehingga dapat membantu perekonomian keluarga.

References

Abdullah, A. B., Rusli, A., & Badron, R. (2014). Perbaikan Proses Produksi Kacang Langkose Pada Industri Rumah Tangga Di Pinrang. Ngayah: Majalah Aplikasi IPTEKS, 5(1), 155652.

Abustang, Haerunisa, Purnamasari, F., Rosadi, S. H., & Syah, U. T. (2023). Kontribusi Wanita Pedagang Sayur Terhadap Perekonomian Keluarga(Studi kasus di Pasar Mini Tokampu). Jurnal Ilmiah Agrotani, 5(11), 21–29.

Arianty, R., Kausar, A., Dauda, P., Katti, S. W. B., & Qur’ani, B. (2022). Analisis Pengaruh E-Commerce Terhadap Peningkatan Kinerja UMKM (Studi Kasus Pada UMKM Di Kota Makassar). Jurnal Sains Manajemen Nitro, 1(2), 174-181.

Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor Hk.03.1.23.04.12.2206 Tahun 2012 Tentang Cara Produksi Pangan Yang Baik Untuk Industri Rumah Tangga, Perbpom 1 (2012).

Ina, P. T., Ekawati, I. G. A., Putra, I. N. K., Widpradnyadewi, P. A. S., & Pratiwi, I. D. P. K. (2017). Pelatihan Pengolahan Kacang Tanah Di Kelurahan Penatihkecamatan Denpasar Timur Kotamadya Denpasar. Jurnal Buletin Udayana Mengabdi, 16(3), 96–100.

Parwati, Ariefiantoro, T., & Pratito, D. W. (2021). Penyuluhan Manajemen Produksi Bagi Pelaku Wirausaha di kelurahan Gendongan Kecamatan Tingkir Kota Salatiga. Jurnal Tematik, 3(2), 187–191.

Pudjiarti, E. S., & Swastuti, E. (2022). Pengembangan Industri Kecil Menengah IKM Bisnis Inovatif Kota Surakarta. Jurnal Pengabdian UNDIKMA, 3(2), 208. https://doi.org/10.33394/jpu.v3i2.5658.

Puji Lestari, E. (2010). Penguatan Ekonomi Industri Kecil Dan Menengah Melalui Platform Klaster Industri. Jurnal Organisasi Dan Manajemen, 6(2), 146–157. https://doi.org/10.33830/jom.v6i2.289.2010

Rosadi, S. H., Purnamasari, F., & Aslidayanti. (2024). Implementasi dan Pengaruh Marketing Mix sebagai Strategi Peningkatan Penjualan Kain Tenun Sutera. Jurnal Ilmiah Dan Pendidikan (Jekpend), January. https://doi.org/10.26858/jekpend.v7i1.54401

Rumondor, D. B., & Tamasoleng, M. (2021). Sanitasi dan Keamanan Pangan. In UNSRAT Press.

Qur'ani, B., Tenrigau, A. M., & Marsal, M. (2018). Pemanfaatan Sampah Plastik Untuk

Dijadikan Bantal Yang Berkualitas Dan Bernilai Ekonomis Di Desa Tolada Kecematan

Malangke Kabupaten Luwu Utara. To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 8-

Downloads

Published

2024-06-02

How to Cite

Muliani, M., Purnamasari, F., Bahar, A. S., Niza, A. K., & Ridwan, W. (2024). Pelatihan Bagi Ibu-Ibu Rumah Tangga Dalam Pengolahan Kacang Disco untuk Meningkatkan Perekonomian Keluarga. Jurnal Edukasi Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 37–43. https://doi.org/10.35914/jepkm.v3i1.71

Issue

Section

Articles